Category Archives: Еврейская кухня

Самые известные кошерные кулинары Украины

Шабат шалом, друзья! Но какой же Шабат без кошерного праздничного стола? Если вы попросите украинского еврея порекомендовать вам специалиста по приготовлению самых вкусных кошерных блюд из продуктов, которые можно купить в  нашей стране, то, скорее…

Рим, евреи, кухня (фрагменты дружеской переписки) часть II

… История и быт еврейского гетто примерно к началу 16-го века создали условия для рождения такого шедевра римско-еврейской кухни, как «капоната», где в одном горшке встречаются заранее обжаренные баклажаны, сладкие перцы и помидоры. Всё тушится…

Рим, евреи, кухня (фрагменты дружеской переписки) часть I

Эти путевые  заметки дала мне прочесть подруга. Ее приятели – урожденные днепропетровцы, ныне жители вожделенной многими Шенгенской зоны – описывали свои впечатления от путешествия в Италию. Я была не только совершенно очарована их эпистолярным жанром,…

Рим, евреи, кухня (фрагменты дружеской переписки, часть II)

… История и быт еврейского гетто примерно к началу 16-го века создали условия для рождения такого шедевра римско-еврейской кухни, как «капоната», где в одном горшке встречаются заранее обжаренные баклажаны, сладкие перцы и помидоры. Всё тушится…

Рим, евреи, кухня (фрагменты дружеской переписки, часть I)

… Письмо моё не столько о Риме, сколько о еде и о евреях… От редакции: Эти путевые  заметки дала мне прочесть подруга. Ее приятели – урожденные днепропетровцы, ныне жители вожделенной многими Шенгенской зоны – описывали…