Автор – проф. Михаил Пойзнер Еще лет тридцать назад от одного моряка-одессита я услышал историю, буквально ошеломившую меня. Как-то под аргентинским фрахтом мой случайный знакомый зашел на Красное море, в израильский порт Эйлат. Уже сам…
… История и быт еврейского гетто примерно к началу 16-го века создали условия для рождения такого шедевра римско-еврейской кухни, как «капоната», где в одном горшке встречаются заранее обжаренные баклажаны, сладкие перцы и помидоры. Всё тушится…
… Письмо моё не столько о Риме, сколько о еде и о евреях… От редакции: Эти путевые заметки дала мне прочесть подруга. Ее приятели – урожденные днепропетровцы, ныне жители вожделенной многими Шенгенской зоны – описывали…